ผู้ติดคาเฟอีนส่วนใหญ่จะบอกคุณว่ากาแฟทำให้จิตใจแจ่มใส ปรากฎว่าในสัตว์ฟันแทะ คาเฟอีนเพียงโดสเดียวช่วยเพิ่มการเชื่อมต่อของเซลล์สมองในส่วนที่ประเมินค่าไม่ได้ของสมอง นักวิทยาศาสตร์รายงานออนไลน์วันที่ 20 พฤศจิกายนในNature Neuroscienceความคิดที่ชัดเจนขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนต่อสมองอาจทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถใช้ประโยชน์จากผลกระตุ้นและอาจบรรเทาอาการผิดปกติของสมองได้ “คาเฟอีนเป็นสิ่งที่ผู้คนสนใจมาก” นักประสาทวิทยา Susan Masino จาก Trinity College ในฮาร์ตฟอร์ด รัฐคอนเนตทิคัต ผู้ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษานี้กล่าว
Serena Dudek ผู้ร่วมวิจัยการศึกษาจากสถาบันวิทยาศาสตร์
สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติในรีเสิร์ชไทรแองเกิลพาร์ค รัฐนอร์ทแคโรไลนา เปิดเผยว่า จนถึงตอนนี้ ผลกระทบของคาเฟอีนส่วนใหญ่ได้รับแสงสว่างจากการศึกษาโดยใช้ปริมาณที่สูงกว่าถ้วยโจในตอนเช้าของคนทั่วไปมาก
Dudek และทีมของเธอพิจารณาถึงผลกระทบของคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยต่อส่วนเล็กๆ ของฮิบโปแคมปัส ในมนุษย์ โครงสร้างรูปม้าน้ำนี้ฝังลึกในสมองหลังใบหู หลังจากให้อาหารหนูเท่ากับกาแฟสองถ้วยของมนุษย์ (คาเฟอีน 2 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ทีมงานได้วัดความแรงของข้อความทางไฟฟ้าของเซลล์ประสาทในชิ้นเนื้อเยื่อสมอง เซลล์ประสาทในซอกนี้ ซึ่งเป็นบริเวณสมองที่เรียกว่า CA2 เกิดการกระแทกครั้งใหญ่จากคาเฟอีน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีกิจกรรมทางไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อนักวิจัยกระตุ้นเซลล์ เซลล์ประสาทในบริเวณข้างเคียงของฮิปโปแคมปัสไม่แสดงอาการอ่อนไหวนี้
และยิ่งปริมาณคาเฟอีนสูงเท่าไรก็ยิ่งมีผลมากขึ้นเท่านั้น
ปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า 10 เท่า ซึ่งเป็นปริมาณที่บริโภคโดยผู้บริโภคคาเฟอีนที่ตายยากเท่านั้น ทำให้เกิดการตอบสนองที่ใหญ่ขึ้นในเซลล์ประสาทในภูมิภาค CA2
ทีมวิจัยพบผลกระทบที่คล้ายกันเมื่อพวกเขาใช้คาเฟอีนโดยตรงกับเซลล์ประสาท CA2 ในจาน ซึ่งส่งผลให้ไม่มีผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงการไหลเวียนของเลือดหลังคาเฟอีน หลังจากสัมผัสคาเฟอีนเป็นเวลา 5 นาที ไซแนปส์ก็จะคงอยู่เป็นเวลาสามชั่วโมง
“เราไม่รู้ว่าในมนุษย์หน้าตาเป็นอย่างไร แต่ในหนู เราคิดว่าบริเวณนี้เป็นบริเวณที่ไวต่อคาเฟอีนมากที่สุด” Dudek กล่าว
ไซแนปส์ที่เสริมความแข็งแกร่งเหล่านี้ในฮิบโปแคมปัสอาจมีบทบาทในการเรียนรู้และความจำ ซึ่งสมเหตุสมผลเพราะงานหลักอย่างหนึ่งของฮิบโปแคมปัสคือการสร้างความทรงจำเชิงพื้นที่ (เช่น หลังจากสำรวจถนนที่คดเคี้ยวในลอนดอนมาหลายปี เช่น คนขับรถแท็กซี่มีฮิปโปแคมปีใหญ่กว่าคนปกติ)
แฮร์ริส ลีเบอร์แมน นักจิตวิทยาจากสถาบันวิจัยเวชศาสตร์สิ่งแวดล้อมของกองทัพสหรัฐฯ ในเมืองนาติค รัฐแมสซาชูเซตส์ กล่าวว่า แม้ผลลัพธ์จะเป็นครั้งแรกที่สร้าง CA2 ให้เป็นจุดร้อน แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะบอกว่าการวิจัยจะนำไปใช้กับผู้คนอย่างไร กระโดดจากการศึกษาประเภทนี้เพื่อนำไปใช้กับมนุษย์โดยตรง”
แนะนำ : รีวิวหนังไทย | คู่มือพ่อแม่มือใหม่ | แม่และเด็ก | เรื่องผี | แคคตัส กระบองเพชร
